Descripción de Puesto: COCINERO
Perfil requerido: conocimientos básicos de cocina, contaminación cruzada, curso básico de salud/higiene, manipulación de alimentos.
Capacitación: Adiestramiento práctico de 1 mes por el Master Kitchen.
Responsabilidades: Elaborar la lista de producción del turno, servir postres, rellenar salseras. Confección del menú completo del restaurante de acuerdo a los estándares de calidad establecidos.
CUALIFICACIONES Y EDUCACIÓN:
Estudios básicos en destrezas de cocina, medidas de recetas, uso de cuchillos/Chef, Certificaciones de ser posible en el manejo seguro de alimentos, entre otros.
DESTREZAS ESENCIALES:
Leer, Escribir, análisis matemático, bilingüe, conocimiento básico en tecnología, buena retentiva, proactivo, confidencial, ético, conocimiento básico de la seguridad en el manejo de alimentos crudos e ingredientes exóticos.