Descripción de Puesto: BARTENDER
Perfil: Conocimientos básicos de coctelería. Buenas destrezas de comunicación, sentido de urgencia, pasión por la venta y por el producto que está confeccionando.
Capacitación: Adiestramiento practico inicial de 2 semanas.
Responsabilidades: Es responsable por el inventario y la proyección diaria del área. Debe tener en cuenta que tenga los materiales disponibles. Conocimiento básico de mezcla de bebidas del menú. Conocer los ingredientes de la Carta, identificar posibles riesgos de seguridad en el área de la barra.
CUALIFICACIONES Y EDUCACIÓN:
Estudios básicos en destrezas de cocina, medidas de recetas, uso de utensilios para la mixología de las bebidas, Certificaciones de ser posible en el manejo de bebidas y mezclas, entre otros.
DESTREZAS ESENCIALES:
Leer, Escribir, análisis matemático, bilingüe, conocimiento básico en tecnología, buena retentiva, proactivo, confidencial, ético, conocimiento básico de la seguridad en el manejo de alimentos crudos e ingredientes exóticos.